FIESTA GASTRONÓMICA DE INVIERNO
Una buena Calçotada es otra de las actividades que organizamos en Descubre l’Horta al aire libre, y que podrás disfrutar con tus amigos y familia.
La Calçotada en Descubre l’Horta es una fiesta gastronómica de invierno.
En Descubre l’Horta cultivamos nuestros propios Calçots.
El Calçot es una cebolla blanca que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada.
Usted conocerá las características de su cultivo, y participará activamente en la elaboración de una auténtica Calçotada.
Las Calçotadas las organizamos desde mediados de diciembre hasta principios de marzo, y se cocinan al fuego de leña intenso, quedando quemados por fuera, pero tiernos y jugosos por dentro, y se sirven acompañados de una salsa especial: la romesco.
La salsa romesco se elabora a partir de los siguientes ingredientes: almendras y avellanas tostadas, tomates, aceite de oliva virgen extra, vinagre, una pizca de sal, ajo y pimentón rojo dulce.
Mientras se cocinan los Calçots, serviremos un aperitivo de la Huerta, y después de los Calçots seguiremos con alcachofas a la brasa y una buena “Torrà de xulles” (longaniza, morcilla, chorizo, panceta y chuletas de cordero).
De postre tomaremos Calabaza asada con confitura casera, Coca Cristina, típica de Borbotó y mistela. Café e infusiones.
Todas las bebidas incluidas en el precio (hasta el café)
Descubre l´Horta es un espacio con un Jardín Mediterráneo, Huerto Orgánico y paelleros. Ubicado en el corazón de la huerta que se encuentra al norte de Valencia (l’Horta Nord).
Está a 15 minutos del centro de la ciudad y dispone de un amplio Parking privado.
También se puede llegar a Borbotó con transporte público, con la línea 26 de la EMT (autobuses urbanos).
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